普洱茶的類(lèi)屬問(wèn)題，是一個(gè)極具爭(zhēng)議性的話(huà)題，話(huà)題的焦點(diǎn)主要集中在普洱生茶上面。

《制茶學(xué)》中，陳椽教授從茶葉品質(zhì)系統(tǒng)性和制法的系統(tǒng)性上，把中國(guó)茶葉分為六大茶類(lèi)，而普洱茶，被分在黑茶類(lèi)屬滇桂黑茶。

但當(dāng)時(shí)沒(méi)有生普的概念，也就是說(shuō)，當(dāng)時(shí)被劃分在黑茶類(lèi)屬的普洱茶，實(shí)際上指的是普洱熟茶。包括黑茶分類(lèi)中的普洱散茶、七子餅茶、緊茶、沱茶以及被忽略的普洱磚茶通通指的是普洱熟茶，因?yàn)槠斩柚?，唯有熟茶的制法和品性，和黑茶最為接近?/span>

普洱生茶是后來(lái)的提法，這一概念至少在90年代才逐漸流行開(kāi)來(lái)，如果我們把生普再細(xì)分成兩種：一種是新茶（品質(zhì)特性還未明顯轉(zhuǎn)化），一種是老茶（品質(zhì)特性明顯轉(zhuǎn)化），很容易發(fā)現(xiàn)，新生茶的品質(zhì)特性最接近的是綠茶，具體指的就是曬青綠茶中的滇青。事實(shí)上也此，《制茶學(xué)》中，將滇青劃分在綠茶類(lèi)。

但新茶有歸屬了，那么老生茶呢？顯然還處在是無(wú)處安身的流浪狀態(tài)。

因?yàn)橛小吨撇鑼W(xué)》把普洱茶歸于黑茶這一先入為主的前提，而現(xiàn)在大家都知道普洱茶有生茶、熟茶之分，那很自然就按邏輯關(guān)系把生普也歸于黑茶類(lèi)屬了。

實(shí)際上，《制茶學(xué)》上的普洱茶的概念僅限于熟普，與我們現(xiàn)在的普洱茶（包括生普、熟普和陳普）概念不一致，只能說(shuō)陳椽教授那個(gè)年代和我們現(xiàn)在這個(gè)年代對(duì)普洱茶的理解不一樣了，觀(guān)點(diǎn)沒(méi)有對(duì)錯(cuò)，有些結(jié)論因誤會(huì)造成，只是我們?cè)趯?duì)號(hào)入座的時(shí)候先看看前提背景。